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Mandorle sgusciate Avola sicilia 500 gr

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Le Mandorle di Avola sono di origine siciliana: vengono infatti prodotte ad Avola in provincia di Siracusa. La mandorla è il seme commestibile del Mandorlo - Burnus Dulcis - un piccolo albero che raggiunge all’incirca un’altezza di cinque metri, appartenente alla famiglia delle Rosacee. La sua origine risiede nelle zone dell’Asia sud-occidentale e venne introdotto in Sicilia dai Fenici, dalla Grecia. Oggi è inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. I semi dolci sono un prodotto comunemente utilizzato nella cucina tradizionale del Mediterraneo, ma la loro introduzione per uso alimentare deriva da un processo di coltura e addomesticamento del Mandorlo selvatico che produce invece un tipo di mandorla amara contenente glucoside amigdalina. Sono una fonte di calcio, fosforo, magnesio, potassio, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina E.